澳洲肺鱼主要分布在在非洲、美洲和
澳大利亚的江河里,它是保护动物,但是允许食用,肉味颇佳。澳洲肺鱼在澳洲12个时尚食品中排名第九,它酥软的肉质含毒性极低,并且含促进人体心脏及大脑健康发展的物质。
这也是一种很受欢迎的鱼。它是一种介于咸水和淡水之间的鱼,没有很多细小的刺,味道也很温和。做法可以多种多样,可以清蒸,也可以红烧,还可以烤,或者是把鱼肉片下来在锅里煎。总之基本上什么做法都可以。
澳洲肺鱼:小不点一般8000左右。维多利亚肺200-400吧。反天的话大概100-200一斤。澳肺现在也不需要8000了,但是即便你现在买来的澳肺也是人工的。相对而言人工的澳肺和野生澳肺相差不是很大,但是有一点必须要有心理准备,据渔场流出的消息人工澳肺有些长大后可能会畸形!这点务必注意!