阿根廷红虾的做法大全_阿根廷红虾怎样做好吃
2018-07-09 10:15 来源：网络
阿根廷红虾的吃法和普通的虾吃法差不多，口感不一样而已。香煎、蒸蒜以及白切。
香辣阿根廷红虾
| 难度：切墩(初级) | 时间：10~30分钟 |
主料 |
|
| 五只 | 两到三勺 |
| 根据个人口味 | 适量 |
| 大蒜12粒 | 一勺 |
| 感觉个人口味 | 感觉个人口味 |
| 各一个 | 柠檬一个 |
香辣阿根廷红虾的做法步骤
1. 五只阿根廷红虾自然解冻后用流动水反复清洗干净。
2. 十二粒大蒜用压蒜器挤压成蒜泥。
3. 适量刮一些柠檬皮碎屑。
4. 一点柠檬皮碎屑和适量的现磨黑胡椒碎加入蒜泥后搅匀。
5. 用专用剪刀将虾开背去除虾线之后再次用流动水反复冲洗干净。
6. 需要一点干白腌制一下虾肉。
7. 打理好的虾上撒入黑胡椒碎，柠檬皮碎屑以及一勺干百葡萄酒。
8. 然后再往虾上撒一些新鲜柠檬汁，然后轻轻搅拌一下让虾肉和腌料充分接触。大约腌制一刻钟左右就好。
9. 青红椒洗净切成碎丁。
10. 香菜去叶留梗洗净切碎。
11. 油烧热之后倒入蒜泥炒至金黄有香味之后再加入辣酱翻炒。
12. 倒入虾转小火轻轻翻炒几下。不可以在这时候加入一勺蚝油，一勺糖和适量的水，轻轻再次翻炒一下，然后继续保持小火烧制五到六分钟至汤汁浓稠后差不多就好了。
13. 出锅前撒入切好的青红椒碎和一点点香菜碎，可以再加两勺干百葡萄酒。
14. 柠檬切月牙型配合摆盘。
15. 为了摆盘漂亮，我只取两只虾摆盘。最后在虾上面撒入一些香菜碎就完成了。
小贴士
辣酱的选择可以自制也可以自己去超市购买，要看自己口味了。加入柠檬皮碎屑和黑胡椒碎以及干白葡萄酒一是为了去除腥味同时也是为了增强食物的风味。吃的时候可以再加适量的柠檬汁，口感会很不错。
蒜蓉阿根廷红虾
食材明细
- 蒜香口味
- 烤工艺
- 数小时耗时
- 普通难度
阿根廷红虾的做法步骤
-
1打开虾头，去除虾头物 -
2去除虾线，清水洗净！ -
3料酒，，盐，葱码味！ -
4码味中，准备其他材料！ -
5大蒜剁蓉！ -
6油烧热，倒入蒜蓉中爆香！ -
7准备锡箔烤盘，大虾过道清水，去除料酒，沥干水份备用！ -
8每只虾下面垫上一片柠檬片，大虾包蒜蓉！如图！ -
9撒上自己喜欢的蔬菜！再淋上蒜油！撒上一点盐！ -
10入烤箱220度，烤25分钟！ -
11开动，这款大虾比较清淡，特别适合老人和孩子吃！
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