德国香肠

德国是个香肠大国,德国有大约1500种香肠,每人每年食用大约30公斤,制造香肠使用的肠衣中60%是天然的。每年德国要进口约6万吨肠衣。

德国最有名的香肠是法兰克福肠(Frankfurter Würstchen),此外还有格丁根(G?ttinger Stracke、G?ttinger Feldkieke)、雷根斯堡(Reagensburg)的香肠、图灵根香肠,以及巴伐利亚白香肠(Wei?wurst),等等。吃法多种多样,可以烤制、水煮、油煎。

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