肯德基是一家美国快餐连锁店，总部设在肯塔基州路易斯维尔，专营炸鸡。它是仅次于麦当劳的全球第二大连锁餐厅(按销售额计算)，截至2019年12月，在全球150个国家拥有22621家门店。这家连锁店是百胜餐饮集团的子公司。这家餐厅公司还拥有必胜客、塔可钟和WingStreet等连锁店。

肯德基是由哈兰·桑德斯上校创立的，他是一位企业家，在大萧条时期，他开始在肯塔基州科尔宾的路边餐馆卖炸鸡。桑德斯发现了餐厅特许经营概念的潜力，1952年，第一家“肯德基炸鸡”特许经营店在犹他州开张。肯德基在快餐行业推广了鸡肉，通过挑战汉堡已确立的主导地位，使市场多元化。通过标榜自己为“桑德斯上校”，哈兰德成为了美国文化史上的杰出人物，他的形象至今仍在肯德基的广告中广泛使用。然而，公司的迅速扩张让上了年纪的桑德斯不知所措，1964年，他把公司卖给了以小约翰·y·布朗和杰克·c·梅西为首的一群投资者。