法国高粱农民用可持续作物对抗干旱_经济社会_百科

法国高粱农民用可持续作物对抗干旱

时间：2022-08-24 13:04

French farmer grows sorghum plants to adapt to climate change

路透法国圣埃斯科比勒8月15日电- - -巴黎附近的玉米生长发育不全，小麦收割后的土壤非常干燥，但在Eudes Coutte种植的高粱地里，玉米的叶子是绿色的，而且玉米穗饱满。

四年前，库特和他的兄弟开始种植高粱，这种谷物在欧洲鲜为人知，但在世界其他地方广泛使用，可以作为无麸质烘焙、蒸粗麦粉甚至啤酒的原料。

对库特来说，高粱的优势在于，在法国大部分地区，高粱不需要灌溉，不需要杀虫剂，只需要小麦所需化肥的三分之一。

40岁的库特站在法国首都南部75公里(47英里)的圣埃斯科比勒(Saint-Escobille)一片齐腰高的高粱地里说:“高粱为一种更可持续的新型农业提供了条件。”“我们必须考虑未来的农业，以及如何在不大量用水的情况下生产粮食。”

在2022年的极端高温下，即使是高粱产量也会受到影响，他预计今年的产量将下降到每公顷3 - 4吨，而正常年份的产量为每公顷5 - 6吨。

但他说，在整个法国都感受到干旱、获取水资源受到限制的情况下，卢瓦尔河以北不需要灌溉的事实是一种“竞争优势”。

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2022年8月11日，法国圣埃斯科比勒附近的一株高粱。路透/萨拉Meyssonnier

为了让自己的农场更可持续，库特投资了自己的石磨，可以把部分作物制成无麸质高粱粉。他把剩下的当谷物卖，这些谷物可以煮熟，像扁豆一样吃。

他说，无麸质高粱富含蛋白质，含有9种必需氨基酸中的8种，但在欧洲，它仍是一个利基市场。

农业部数据显示，随着越来越多的农民像库特兄弟一样种植高粱，法国高粱产量从2016年的24.4万吨增至2021年的近40万吨。

欧盟数据显示，在2021- 2022年欧洲生产的近80万吨高粱中，只有大约四分之一将用于人类消费，其余大部分将用于动物饲料。

战略谷物作物分析师文森特·布拉克(Vincent Braak)表示，近年来，高粱在欧洲获得了一席之地，但仍难以找到市场，因为欧洲的市场不如玉米和其他谷物发达。

他说:“但随着夏天越来越热，我们预计会有更多的农民开始种植高粱，以取代部分玉米。”

库特斯夫妇正在努力为他们的作物寻找新的市场。未来几年，兄弟俩计划与当地合作伙伴合作开发高粱啤酒、素食高粱牛排和其他产品。

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