随着消费者降低消费，像阿尔迪这样的低价杂货商正在获胜
时间：2022-10-12 11:09
随着食品杂货价格的飙升，消费者正在改变购买食品的方式。这对阿尔迪这样的廉价超市来说是个好消息。
阿尔迪(Aldi)使用购物车需要缴纳25美分的押金，它销售的大多是实体店品牌，也不会在精致的展示上浪费时间，可能并不适合所有人。
但在截至今年9月的一年中，有超过100万新家庭在阿尔迪购物，帮助该时期实现了两位数的销售增长。Placer的数据显示，该公司在美国的2200家门店中，大部分门店的客流量同比增长约10.5%。尽管食品杂货行业的访问量基本持平。
专家们表示，阿尔迪的爆炸式增长是一个更大趋势的一部分。
Placer分析研究主管RJ Hottovy表示:“我们已经看到，消费者开始在阿尔迪(Aldi)、乔氏(Trader Joe’s)和利德尔(Lidl)等折叠店购物，这是一个相当明确的转变。”该公司利用来自移动设备的位置数据来估计访问量。鉴于食品杂货价格预计将在一段时间内保持高位，“我怀疑我们将继续看到游客倾向于这些折扣店的趋势，”Hottovy说。
随着通货膨胀的飙升，阿尔迪也有了新的客户。
市场研究公司IRI的思想领导力副总裁琼·德里格斯表示，居高不下的通货膨胀率、不断上涨的食品杂货成本以及消费者购买模式的转变正在给该行业带来翻天覆地的变化。
“这是一个绝对关键的时刻，”德里格斯说。“主流杂货店现在正在失去市场份额。”
折扣连锁店Grocery Outlet (GO)最近几个月的销售额也有所增长，该公司在最近的一次财报电话会议上也提到了这一点:“我们可能会看到一些好处，客户从更传统、更昂贵的替代品转向了价值模式或价值购物，”首席执行官埃里克?林德伯格在8月份表示。
趋势一致
阿尔迪展示的是包装在纸箱里的商品。
高昂的食品杂货账单正以多种方式重塑人们的购物习惯。
“大多数消费者通常在离家最近的商店购物，”市场研究公司英敏特(Mintel)的高级零售和电子商务分析师布列塔尼·斯泰格(Brittany Steiger)说。“为了追求更低的价格，消费者从他们的社区杂货店扩展了更多的业务，折扣零售商从中受益。”
尤其是更富裕的家庭推动了这些变化。在过去的一年里，阿尔迪的大部分新顾客都是中等收入和高收入家庭，他们的年收入分别为5万至10万美元和10万美元以上。
“我认为他们正在发现价值，”阿尔迪负责全国购买和客户互动的副总裁斯科特·巴顿(Scott Patton)说。“这是一个消费者寻求解决方案的时代，”他补充说。“通胀正在打击所有人。”
此外，越来越多的消费者转向商店品牌，也被称为“自有品牌”，它们的质量通常相当，价格更低。在阿尔迪，大约90%的包装商品都是自有品牌的。
阿尔迪(Aldi)通过多种方式吸引消费者购买它的品牌:对产品不满意的顾客可以退款和换货，这是该连锁店“两倍好”保证的一部分。而且，它经常把自己的品牌陈列在店里的国货品牌旁边，使价格差异一览无余。
“我认为你不能低估所有这些自有品牌产品的实力，”行业出版物《Winsight Grocery Business》的主编希瑟·拉里(Heather Lalley)说。“现在我们看到其他零售商正试图效仿他们。”
例如，今年9月，克罗格(Kroger)宣布推出一个名为Smartway的新廉价自有品牌，该品牌将旗下其他一些自有品牌整合在一起。克罗格公司(Kroger)“我们的品牌部门副总裁胡安?德保利在发布smarttway产品的声明中表示，Smartway“提供家庭所需的产品，让他们的餐桌上有一顿更实惠的晚餐。”
这是阿尔迪的东西
阿尔迪认为，一旦顾客了解了这个品牌，他们就会一直光顾。
不过，如果折扣食品商想要在通胀缓和后留住新顾客，他们就必须给人留下持久的印象。
阿尔迪(Aldi)就是其中之一，它推出了一个新的标语来解释它的全部含义:这是阿尔迪的东西。这条广告语已经在一些渠道上发布，并将于本季度正式发布，旨在总结可能会让消费者感到惊讶的东西——比如阿尔迪将商品放在纸箱里，而不是放在货架上。(阿尔迪表示，这样可以节省劳动力成本，从而使价格保持在较低水平。)
巴顿说:“为了吸引和留住新顾客，我们能做的最重要的事情就是简单地向他们介绍阿尔迪。”“一旦他们在我们的商店购物，体验我们的产品，看到他们的食品账单有多低，我们相信他们会回来。无论经济环境如何，我们知道客户仍然想要节省时间和金钱。”
该公司还在遴选部分客户中测试一项在线购物服务，并希望未来能更广泛地推广这项服务。目前，想在阿尔迪网上购物的人可以通过Instacart实现。
甚至在通货膨胀开始飙升之前，阿尔迪就有了狂热的粉丝，其中包括一个拥有140万成员的Facebook群，他们分享发现和产品评论。最近的一些帖子展示了穿着阿尔迪宠物帽衫和服装的狗狗，阿尔迪以葡萄酒为主题的降临节日历也引起了轰动。
IRI的德里格斯说，在阿尔迪等公司努力保持势头的同时，它们的主流竞争对手将不得不想出自己的方法来吸引消费者。
“这是一个充满活力的行业，但利润率非常低，”她说。主流“零售商必须重新思考他们的差异化点。”
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