通货膨胀可能正在缓解，但食品杂货价格仍在上涨
时间：2022-12-21 16:49
食品通胀再次超过了整体通胀。
美国劳工统计局(Bureau of Labor Statistics)周二公布，在未经季节性波动调整的情况下，截至11月份的一年里，食品价格上涨10.6%，食品杂货价格上涨12%，菜单价格上涨8.5%。同期，整体通胀率上升了7.1%。
粮食价格受到多种因素的影响，包括极端天气、影响作物和牲畜的疾病、供应链问题以及包括乌克兰战争在内的地缘政治动荡。这加大了美国政府利用加息等策略来缓和食品价格的难度。
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杂货店的价格仍在上涨。
最新数据显示，一些食品储藏室和冰箱主食上个月继续上涨。受致命禽流感影响，鸡蛋的价格在11月份上涨了惊人的49.1%，而受牛奶供应萎缩的影响，黄油价格飙升了27%。
面粉价格上涨24.9%，面包上涨15.7%，牛奶上涨14.7%，咖啡上涨14.6%。鸡肉价格上涨12%，水果和蔬菜价格上涨9.7%。
在过去的一年里，有些商品变得更便宜了，尤其是在肉类区。
生烤牛肉下降8.1%，生牛排下降7.4%。烤猪肉、牛排和排骨下降了5.1%，培根下降了1.1%。
11月发生了什么
11月份食品杂货和菜单价格经季节性波动调整后分别较上月上涨0.5%。
许多单项商品甚至变得更加昂贵，其中生菜以8.9%的涨幅领跑。美国生菜供应受到了作物病害的影响:荷兰合作银行(Rabobank)的果蔬分析师阿尔穆哈纳德·梅尔希姆(Almuhanad Melhim)此前告诉CNN，在大部分生菜种植的加州，“病毒感染的高发率对一些田地的作物造成了相当大的影响”。“这导致生菜供应非常低，质量也很低。”
上个月，鸡蛋和新鲜水果的价格分别上涨了2.3%，面包和冰淇淋的价格分别上涨了2%。
在餐馆里，由于消费者勒紧裤腰带，客流量已经放缓，菜单价格上涨了，但涨幅不大。在有限服务餐厅，菜单价格上涨0.6%，而提供全面服务的餐厅价格上涨0.4%。
与上个月相比，杂货区也有一些亮点。
培根价格下跌1.8%。生烤牛肉下降1.3%，生绞碎牛肉下降0.9%。正在克服一些供应问题的鸡肉价格下跌0.8%，鲜鱼和海鲜价格下跌1.4%。土豆价格也下降了1.4%，人造黄油价格下降了2.3%。
但是牛肉价格的下跌可能不会持续太久。面临毁灭性干旱的牧场主最近大量出售供屠宰的牛。供应过剩将在未来产生影响，可能导致供应紧张，从而在未来推高价格。
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