近期在日本,烤肉店人气的牛舌批发价持续飙升,让店家头疼不已,其原因是中国经济衰退,中国国内牛肉消费量减少,致使美国、澳大利亚等农场的牛肉减产,其结果带来日本国内的批发价暴涨了50%以上,店家表示难以维持通常的价格。
大纪元报导,日本仙台的美食中,牛舌烧烤一直是游客和食客的人气美食。然而近期,仙台的牛舌烧烤专门店为牛舌批发价的飙升而头疼。据日本《产经新闻》的报导,由18家烧烤专门店组成仙台牛舌振兴会近日表示,通常进口的澳大利亚的牛舌价格已经涨到1公斤1,600日元,而以前的价格为900~1100日元,约上涨了50~70%。
牛舌上涨的主要原因是,中国经济衰退,高价格的牛肉消费减少,转向了相对低价的猪肉和鸡肉。中国作为牛肉进口的大国,进口数量大幅度减少,致使美国、澳大利亚等农场减少了牛肉的生产。这使牛肉消费稳定的日本出现了牛肉价格持续地上升。特别是日本的牛肉烧烤店非常讲究牛肉的部位,其中牛舌一直是烧烤店最受欢迎的一道菜,在批发市场上,出现了牛舌供应严重不足的局面。