“完全震惊”:米其林厨师保罗·基钦去世——人们纷纷向这位“了不起的男人和不可思议的厨师”致敬
时间：2022-12-25 12:03
著名厨师保罗·基钦去世，享年61岁，人们纷纷向他致敬。
凯奇是爱丁堡广受欢迎的21212餐厅的主厨，这家餐厅拥有米其林星级长达十年之久。
周四，他的搭档凯蒂·奥布莱恩(Katie O'Brien)在给顾客的一封电子邮件中宣布了这位厨师的死讯，称其“完全震惊”。
在Instagram上的后续帖子中，她分享了一张基钦的照片，写道:“我很遗憾地说，我一生的挚爱已经离开了。”
名厨汤姆·凯瑞吉(Tom Kerridge)也是向凯奇致敬的人之一，他在一篇帖子中写道:“一个了不起的人，一个不可思议的厨师……”
利兹米其林星级餐厅the Man Behind the Curtain的主厨兼赞助人迈克尔·奥黑尔(Michael O'Hare)在Instagram上写道:“他是一位真正的前卫自由思想家。真是个好人。”
颁发米其林星级的《米其林指南》在推特上写道:“保罗·基钦善良、聪明、才华横溢，热情有感染力。
“他也是一个真正的特立独行者，他的激情和创造力体现在他创造的每一道菜上。我们向凯蒂和他的家人表示衷心的慰问。”
基钦来自英格兰东北部的盖茨黑德，他从当面包师学徒开始了他的食品职业生涯，他在2016年的一次采访中说他“非常喜欢”这份工作。
他曾短暂地辞去厨师一职，从事能赚更多钱的劳动，之后又回到厨房当厨师助理。
凯奇后来搬到约克郡，在那里他学习了法国烹饪和新烹饪，然后与合伙人凯蒂一起在大曼彻斯特经营杜松子餐厅。
在执掌期间，它成为西北地区唯一一家4AA玫瑰花餐厅和大曼彻斯特地区唯一一家米其林星级餐厅。
2009年，这对夫妇搬到苏格兰，开了一家带客房的五星级餐厅21212。
这家餐厅自开业以来获得了无数奖项，包括英国最佳新餐厅，以及2009年至2019年的米其林星级。
厨房还因对餐饮业的服务而被授予菲利普亲王勋章。
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