西班牙红酒等级_西班牙葡萄酒的等级是怎样划分的？
2018-08-29 10:15 来源：网络
说起西班牙红酒我们或许都会不以为然，因为我们基本上都没有听说或者接触过西班牙红酒。但是这是因为西班牙红酒是很少打广告还有媒体炒作的，这也导致了它只对喜爱自己的人，默默的付出。这是一个被世界忽略的一个非常优秀的红酒，西班牙的红酒产量是世界第三的，了解它的人对于西班牙葡萄酒的等级也是津津乐道的。
先不说西班牙葡萄酒的等级的让人晕头转向，我们先来了解一下西班牙红酒的一些基本的知识。西班牙红酒产量是世界第三，西班牙有些葡萄酒品牌在红酒世界里也是非常有名的，聪明的人都会对它有许多的关注。但是对于我们这些普通群众来说，我们了解红酒的途径也就是听别人说，还有就是广告和媒体宣传了。但是少了这一部分的宣传费用，西班牙红酒也给大家带来了十分优惠的价格。
西班牙葡萄酒的等级划分与其他旧世界产酒国一样，有着一套非常详细的葡萄酒分级体系，详细但又可以说是有点麻烦吧。加入欧盟以后，为了与欧洲的标准保持一致，西班牙在2003年又对葡萄酒进行了再分级，并借鉴了法国的等级制度，然后更加的详细了，到了你记不住的地步。
但是西班牙葡萄酒的等级通俗一点，简单一点就可以分为四个部分，1.酒庄酒（vino de pago)，2.法定产区酒（DOP)，3.餐酒（IGP)，4普通餐酒（vino）。其实第四款酒就是没有达到前三个条件要求的葡萄酒，然后被划分为第四等级了。但是有些地方会分为5个部分，其实都是差不多的。
2003年的葡萄酒法规将西班牙葡萄酒分为两大类：Vinos de Calidad Producidos en Regiones Determinadas (VCPRD)法定产区酒和Vinos de Mesa (VDM)餐酒。
Vinos de Calidad Producidos en Regiones Determinadas (VCPRD)：
这一级别代表了西班牙葡萄酒生产的较高要求，其中又分为以下几个等级：
1. Vinos de Pago(VP) 特优级法定产区酒
这是西班牙葡萄与葡萄酒法规中最新建立的级别，是分级系统中的最高级别。在这个级别里囊括了一些西班牙最著名的葡萄酒。这些葡萄酒的产区面积可能小到只是一个葡萄园，但它的气候和土壤一定极具特色。特优级产区葡萄酒的生产和销售所遵循的质量管理系统和特级产区酒(DOCa)一致，并且必须在原酒庄完成灌装。
2. Vinos con Denominación de Origen Calificada (DOCa) 特级法定产区酒
只有在很长一段时间都能保持较高的质量水准的葡萄酒才能归属于这个级别。在1991年4月，里奥哈产区成为了第一个升入此级别的产区。
升入这个级别的要求包括:在过去的10年内都属于产区酒级别(DO)，并且所有产品都必须以瓶装酒的形式出售且灌装必须在原酒庄完成，其质量为相关机构所监控。
3. Vinos con Denominación de Origen (DO) 法定产区酒
这一级别的葡萄酒囊括了生产于特定产区的高质量葡萄酒，并且其酿造过程必须遵循各产区特定的工艺标准。这些工艺标准由各产区的原产地保护委员会制定，其具体内容包括允许使用的葡萄品种、单位面积产量、酿造方法以及陈酿时间。若想升入法定产区，质量必须满足要求，除此之外，在过去的5年时间里都必须达到地区标识酒的级别。
4. Vinos de Calidad con Indicación Geográfica (VCIG)地区标识酒
这一级别的葡萄酒必须采用种植于指定产区的葡萄酿造，并且其质量必须反映出该产区的地理气候特点以及人为因素，其中包括葡萄的种植、葡萄酒的酿造以及陈酿过程。在酒标上标有"Vino de calidad de + 产区名"。
Vinos de Mesa (VDM)：
这个类别代表了西班牙葡萄酒的较低级别，主要分为两个级别：
1. Vinos de la Tierra 地区餐酒
这一级别的葡萄酒生产于指定产区，并且允许标明产地。其生产过程所遵循的质量标准的严格程度低于法定产区酒。这一级别的葡萄酒的酒标上除标有产地外，还需要标明酒精度以及口感特点。
2. Vinos de Mesa 餐酒：剩下的酒都属于这一级别。
西班牙葡萄与葡萄酒法规也制定了依据陈酿时间划分的葡萄酒等级，这种等级有两个系统，一个系统是针对全国葡萄酒，地区餐酒和法定产区酒共同的陈酿分级；一个系统是只针对法定产区(VCPRD)葡萄酒的陈酿分级。
地区餐酒和法定产区酒共同的陈酿分级：
1. Vino noble (法定18月新酿)：这一级别的葡萄酒必须经过至少18个月的陈酿，陈酿可以在容量不超过600升的橡木桶或瓶中进行。
2. Vino añejo (法定24月成酿)：这一级别的葡萄酒必须经过至少24个月的陈酿，陈酿可以在容量不超过600升的橡木桶或瓶中进行。
3. Vino viejo (法定36月陈酿)：这一级别的葡萄酒必须经过36个月的陈酿，并且拥有氧化特性，这些氧化特性产生于光、氧、热量的共同作用。
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