食用方法：斐济果新鲜上市！高冷的斐济果原来还能这样吃！
2018-04-23 10:46 来源：网络
新西兰盛产斐济果，采收期为每年3月末至6月.早在二十世纪初，斐济果就从中南美洲地区传入新西兰。
吃斐济果通常是用水果刀切开两半，然后用汤匙舀出果肉食用。斐济果果实香甜多汁，无比芳香，接近外皮的部份比较坚韧。在新西兰，斐济果会被制成果汁饮料，果酱，冰激凌等，还可以用来制作葡萄酒或苹果酒，也可以注入伏特加。
斐济果营养丰富，富含高量的叶酸和维生素C，是一种很健康的super fruit~近年来，这种味道温和、酸甜可口的水果愈来愈受到世界各地人们的喜爱。
那么，怎样做出以斐济果为食材又有新西兰特色的美食呢？一起来学习下吧~
斐济果牛轧糖慕斯
Feijoa mousse with nougat
食材
⅓ 杯 白糖
¼ 杯 清水
2 tsp 明胶
600 g 斐济果
360 g 意大利干酪
180 g 牛轧糖
做法
取小奶锅一个，放入清水和白糖搅拌，小火加热至白糖融化；
关火，往锅中放入明胶，待糖水冷却；
用料理机将斐济果搅打成果昔，放入前一步骤做好的糖水冻、意大利干酪，搅拌均匀；
放入玻璃容器中，入冰箱冷藏至少6小时，美味的斐济果慕斯就完成了！
用料理机将牛轧糖打成碎粒，撒在慕斯表面即可享用。
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