一定要用一种美食来代表温哥华？答案五花八门，各有各的理！
温哥华的多元体现在方方面面，饮食绝对是最具代表的一面。得益于百种文化的交融，在温哥华能品尝到世界各地的美食。
尽管有些美食还是本国人吃的多，没有让整个温哥华轰动，但也有非常多的美食早已让整个温哥华人都喜爱，能够成为温哥华的“代表”，美食。
但，温哥华的代表美食真的是太多了。一定要选出“温哥华第一美食” —— 好吃、影响力大，绝对让人犯了难，答案也是五花八门，你支持哪一个呢？
代表美食：三文鱼
有人会说：当然是三文鱼！在很多国家，三文鱼是奢侈品，而在温哥华，三文鱼早已走入了寻常百姓家。
无论是烤着吃煮着吃，还是炸着吃，还是生鱼片，还是配寿司……你敢说在温哥华没吃过三文鱼？而且，每个国家每种文化，都有不同的方式烹饪三文鱼。三文鱼，绝对称得上温哥华招牌美食。
代表美食：火锅
华人在温哥华的地位举足轻重，要问温哥华的中餐里，哪一类中餐最火、最多？很多人会说火锅。不仅能代表华人，甚至能成为代表温哥华的一种美食……
光是四川火锅就能列出一大串，别说蒙古火锅、粤式港式火锅、台湾小火锅了。温哥华的火锅店多到“令人发指”，甚至也吸引了老外们的目光。所以火锅难道不能成为温哥华代表美食吗？
代表美食：寿司
这个代表美食特别有底气，因为它多年被评为“BC省最受欢迎的食物”。注意，是BC最受欢迎的食物，不是BC最受欢迎的外来食物。
价格便宜、吃的方便、种类多、清淡、健康……寿司的优点确实说都说不完，而且比起中餐，寿司更受白人喜爱。所以，这恐怕是竞争温哥华代表美食的最有力选手！
代表美食：蓝莓
受制于地理位置，温哥华周边的自产顶级水果真的不算多，但水果之王蓝莓第一个站出来不服！
大温的蓝莓，质量无需多言，而且到了蓝莓季，几乎每一个温哥华人都会品尝蓝莓。无论是直接吃，还是拌成沙拉，甚至加入到“大菜”中当配菜。又好吃又营养的蓝莓，让整个城市的人都很迷恋。所以，它不能成为温哥华的代表美食吗？
代表美食：帝王蟹&斑点虾
尽管是时令的美食，但有人会这么认为：代表美食，一定要是高大上的，寿司蓝莓价格都太低了！
所以，斑点虾帝王蟹，这两个温哥华人非常非常喜欢的“高大上海鲜”，可以成为温哥华的代表。尽管帝王蟹不是在温哥华捕捞的，但它的影响力可大了。斑点虾自不必多说，绝对是珍宝级的美食。
代表美食：甜甜圈
有人说代表美食必须高大上，也有人说代表美食必须特别亲民。加拿大人均销量最高的食物是什么？不是三文鱼，而是甜甜圈，尤其是Tim Hortons的甜甜圈。
物美价廉种类多，时不时有限量版的小惊喜，许多加拿大人早餐的最爱。敢说甜甜圈不能代表温哥华吗？它甚至能代表整个加拿大。
代表美食：生蚝
正宗西海岸生蚝，鲜美多汁，是众多温哥华本地人的挚爱。各种餐厅里都能吃到，Downtown甚至还有几家以生蚝为核心的餐厅。
尽管价格对它的体积来说不菲，但这毕竟是温哥华自产的特色海鲜之一。角逐温哥华代表美食，也是有底气的。
代表美食：Teriyaki系列
说到“照烧”两个字，大家可能要反应一下，但说到Teriyaki，在温哥华的你立刻就反映出来了。不得不说日本食物的传播力度，Teriyaki照烧系列已经能运用到各种食物上，在温哥华非常受欢迎。
日本餐厅自然少不了Terikayi，甚至这种烹饪方法还用在了很多本地加拿大餐厅中，和西方菜肴混合，创造了新的口味。迷恋Terikayi的白人非常多，它早已不是单纯的日本美食。
代表美食：港式点心
如果说火锅是温哥华最具代表的中国美食，恐怕港式点心坐不住了。要说进入加拿大最早、最受其他民族的人欢迎的中国食物，港式点心当仁不让，甚至可以角逐温哥华代表美食。
温哥华的港式点心、港式早茶店非常多，而且大多口碑不错，吸引的不光是华人，还有很多老外。在他们看来，点心种类多、口味清淡而且营养，是中餐里最健康、最值得推崇的。
那么多竞争对手，那么究竟哪一个是你心中的“温哥华代表美食”呢？
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