上个月面粉价格上涨了5.3%
时间：2022-08-22 16:13
美国劳工统计局(Bureau of Labor Statistics)的数据显示，7月份美国面粉平均零售价格上涨了5.3%，紧随食品店产品价格上涨的趋势。小麦粉、白面粉、普通面粉的零售价格比6月份上涨了7%，比去年同期上涨了44.8%。
面粉价格上涨
7月谷物及谷物制品消费者价格指数(CPI)较6月上涨2%，较2021年7月上涨16.8%。这类产品的指数包括:面粉和预拌料，比6月份增长4%，比去年同期增长22.7%;早餐麦片，环比上涨2%，比2021年7月上涨16.4%;大米、面食和玉米粉的价格较6月上涨1.3%，较2021年7月上涨14.5%。7月烘焙食品价格指数比6月上涨2%，比2021年7月上涨14.2%。
尽管小麦产品的消费价格继续快速上涨，但预计这不会对小麦食品的使用产生重大影响。小麦需求被认为是相对缺乏价格弹性的，许多食品类别的价格也在显著上涨。当价格上涨时，人们通常不会停止购买食品，而是选择更便宜的食品。
食品价格上涨对商店、餐馆和家庭造成了沉重打击。根据美国劳工部劳工统计局的数据，7月份烘焙食品和谷物产品的CPI上涨了2%，这是连续第二个月上涨。7月份，经季节调整的城镇居民消费价格指数(CPI-U)持平，6月份上涨1.3%。
食品杂货店的食品价格上涨
其他主要食品类别的增幅从9.3%(水果和蔬菜)到14.9%(乳制品及相关产品)不等。与去年相比，外出就餐指数上涨了7.6%。在过去的12个月里，全服务餐饮指数上涨了8.9%，有限服务餐饮指数去年上涨了7.2%。
目前的通货膨胀率几乎和20世纪80年代初一样高。在过去的12个月里，CPI中的所有项目在经过季节调整前都增长了8.5%。
在过去的12个月里，家庭食品指数上涨了13.1%，这是自1979年3月以来最大的12个月涨幅。与去年相比，其他家庭食品指数上涨了15.8%，谷物和烘焙食品指数上涨了15.0%。
面粉价格上涨的原因是什么?
许多分析人士指出，造成食品价格上涨的因素有很多。新冠肺炎疫情导致的供应链中断、高昂的运输成本、劳动力成本、乌克兰战争等因素导致全球小麦价格暴涨。
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