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企业家贡献者表达的观点是他们自己的观点。

许多个人(不一定是企业家)梦想拥有自己的咖啡馆。这个想法有一个吸引人的部分。在我的职业生涯中，我遇到过许多人，他们一想到机会就兴奋不已。不出所料，我也遇到过不少有可观存款、家庭资金或可支配收入的人，他们决定将梦想变为现实。残酷的事实往往会在大部分投资已经注入项目的几个月后浮出水面。

在考虑这一投资时，要明白，如今品牌通过其在线影响力和粉丝数量来评判它们是很常见的。潜在客户主要注意到企业希望他们通过社交媒体看到什么，以及他们的影响者选择推广什么。由于décor和氛围影响第一印象，最“Instagrammable”cafés经常被添加到许多必去景点列表中。和许多阿联酋的咖啡馆创业公司一样，企业主在室内设计和品牌推广上的挥霍似乎是合理的。但代价是什么?

在企业开业前进行社交媒体宣传总是一个好主意，但要知道一夜成功是一个神话。许多新老板往往会有一种错误的安全感，如果他们注意到公司在头几个月里蓬勃发展，他们就容易懈怠。消费者对一家新咖啡店的宣传很好奇，至少会去一次，他们会带着很高的期望来，所以要准备好勤奋的跟进，并记住，宣传本身是短暂的。

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当顾客第一次走进这家店的大门时，时钟正式开始计时。立竿见影的成功意味着顾客离开时对他们的体验印象深刻，并渴望回来。相反，如果他们的整体体验不令人满意，他们的负面反馈传播的可能性就会更高。

我们对2019年阿联酋咖啡馆和餐厅趋势的研究显示，只有1 / 12的人会在不被餐厅鼓励的情况下在网上发布他们积极的体验。然而，一个不满意的顾客平均会向8个人讲述他们的负面体验。我们还发现，三分之一的人会在网上发布他们的负面经历。如果顾客体验到不稳定的客户服务或食品和饮料质量不一致，82%的顾客将不会再光顾café或餐厅。

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考虑到所有这些，你的发行应该包含一些警惕和进步的策略。在一个可能被视为过度饱和的市场，我们目睹了许多热情的企业家的艰难和消亡，他们低估了在阿联酋开办和维持一家咖啡馆的需求。

以下是我亲眼目睹的5个常见错误，以及一些在你开始你的旅程之前需要考虑的观点。

1. 高估了你的位置

考虑到开办一家咖啡馆的投资，可以肯定的是，你已经做了尽职调查，并根据你的位置量化了费用和回报。但要密切关注物业的所有有形方面，如能见度、人流量、客户停车、周围噪音、本地客户和本地竞争。如果附近有很多类似的场所，他们全天的表现如何，你如何在你的特定位置脱颖而出?此外，考虑到你的空间和未来社区发展的限制。

在时间和金钱方面，过度预测收益(部分原因是由于特定品牌的错误地点)可能是一个代价高昂的错误。

2. 明目张胆的复制策略

顾客们似乎已经厌倦了不断重复的室内设计，在这里很多情况下，都是菜单和菜式的精确复制。成功企业的美学元素经常被复制。这种做法，没有限制，将导致您的客户直接比较您的灵感模式。

当谈到你的空间的整体设计时，首先从你的菜单开始。这种方法可以帮助您规划设备和确切的空间要求-包括厨房和吧台后面的工作流程。你很快就会发现菜单比美学更贴近你的空间。

找到你的利基，通过你的产品或个性建立信誉，同时确保你的空间高效的工作流程布局。

3.忽视了你的员工

考虑到客户服务是酒店服务的核心，在面对客户的角色中，“错误”的员工经常出现，这令人惊讶。很多员工在每次轮班时都必须发挥自己的最佳水平，他们天生就不是待客之道，而你的客户也会注意到的。许多雇主更看重数量而不是数量，他们用较低的薪水雇佣不合格的员工，而不是用更高的薪水吸引能力强、效率高的员工。

确保一个全面的人力资源计划，并以雇佣合适的人为目标。在酒店行业中，个性会赢得回头客。内在的学习意愿，加上核心能力，将确保你的员工把你的业务引向正确的方向。

4. 选择供应商的不足

作为一个所有者，你应该参与到供应商的选择过程中，在你正式做出任何承诺之前，寻找真正的证明和推荐信。当你试图经营自己的生意时，没有什么比过早的库存耗尽、延迟交货或收到劣质原料更糟糕的了。最便宜的选择往往是有原因的。你方供应商质量控制的失误意味着你方的商业信誉受损。这种购买策略并不是最可持续的选择。

要注意副业或欺诈是一件很重要的事情。某些供应商不仅可以左右选择过程，而且许多供应商还有自己的方式，故意增加订购频率。十多年来，我一直积极参与阿联酋的咖啡行业，经常看到这种不道德的做法。

与通过经验和声誉获得诚信的供应商合作。找出那些想要了解你的业务并把你的利益放在心上的个人代表。这些供应商确实存在。

5. 早期的不一致

您可以通过适当的领导和指定的团队来限制日常不一致，并通过详细的操作程序和定期培训来确保严格的政策。良好的管理人员应确保所有员工都能获得详细的检查清单和食谱，并勤奋地遵守。

客户事件必须被记录下来，并包括在与团队的日常讨论中。通过定期的公开交流和团队鼓励，任何缺点都可以成为强大的培训工具。让你的团队保持快乐和动力，记住卓越的客户服务、产品质量和一致性会让失败的空间更小。

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最终的想法

一个老板参与自己的生意是一种不可替代的个人接触。许多顾客会有一种归属感，并欣赏咖啡馆的灵魂，因为咖啡馆的主人现在是一个活跃的人。了解你的日常运营并与早期客户建立融洽关系是非常必要的。以你的顾客为基础，了解什么能卖，什么不能卖。

要意识到你的竞争对手，同时做好发展和创新的准备。在菜单上添加新菜式或替换掉那些不卖菜的，会让你的客人感到新鲜和兴奋。最后，要有详细的措施来确保你的业务从第一天开始就能持续执行和交付。