FDA为实验室培养的肉类初创公司Upside Foods开了安全绿灯_综合快讯_百科

FDA为实验室培养的肉类初创公司Upside Foods开了安全绿灯

时间：2022-11-24 15:53

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加州初创公司Upside Foods刚刚扫清了一个主要障碍，将实验室培养的鸡肉做成了你身边的三明治。美国食品和药物管理局(FDA)在周三发布的一份新闻稿中表示，该机构已经完成了“第一次用培养动物细胞制成的人类食品的上市前咨询”。

FDA批准了Upside继续使用其动物细胞培养技术生产肉类产品。尽管该公司仍需获得批准才能销售实验室培育的鸡肉(或海鲜或肉类)，但FDA已经通过分析Upside生产肉类的方式得出结论，认为其可安全食用。该机构没有质疑它的安全性。

这对用培养细胞培养的肉类生产商来说是一个重大的进步。Upside Foods的创始人乌玛·瓦莱蒂在一份声明中表示，该公司“创造了历史……成为第一家收到FDA关于人造肉的‘不问’信的公司。”

瓦莱蒂说:“这一里程碑标志着肉类生产向新时代迈出了重要一步。我很高兴美国消费者很快就有机会吃到直接从动物细胞中生长出来的美味肉类。”

然而，为了获得销售其产品的许可，Upside Foods还有一个重要的里程碑要走。除了获得FDA的批准，该公司还需要获得美国农业部(USDA)下属的食品安全和检验局(Food Safety and Inspection Service)的批准。

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