价格飙升后，南非穷人的餐桌上没有了鸡肉
时间：2022-12-24 11:29
作为南非最受欢迎的肉类，鸡肉对该国低收入者来说正变得过于昂贵，这使得他们在蛋白质来源上的选择少得危险。
彭博社的Shisa Nyama指数显示，10公斤冷冻鸡肉——足够一个低收入的七口之家吃一个月——是他们购物清单上最昂贵的商品。去年11月，一袋378.9兰特的鸡肉相当于依赖南非每月老年补助金的人食品支出的五分之一。价格同比上涨9%。
根据彼得马里茨堡经济正义与尊严组织(PMBEJD)的数据，该指数追踪了南非城镇传统braai(被称为shisa nyama)中一些关键成分的价格。玉米粉、洋葱、胡萝卜、西红柿、咖喱粉、盐、牛肉和玉米粉都是构成该指数的食物。
为了编制这项调查，PMBEJD的数据收集者跟踪了约翰内斯堡、德班、开普敦、彼得马里茨堡和西北部城镇斯普林博克的44家超市和30家针对低收入市场的屠宰场货架上的食品价格。
该指数暴露了通货膨胀对南非最脆弱的消费者的影响。11月，Shisa Nyama指数显示物价较上年同期上涨18%。这超过了南非国家统计局测量的总体消费价格7.4%的涨幅，也高于该机构测量的每月收入不超过20140兰特的最低收入人群10.1%的涨幅。
当地银行莱利银行集团(Nedbank Group)的数据显示，受面包、谷物、牛奶、鸡蛋、奶酪和肉类价格上涨的推动，官方公布的食品价格同比上涨12.8%。
南非央行上月将其对2022年食品价格通胀的预测从8.1%下调至8.8%，部分原因是汇率走弱。
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彭博社汇编的数据显示，自今年1月以来，兰特兑美元已贬值7.7%，成为今年全球表现最差的10种主要货币之一。
除了兰特贬值的影响外，全球供应限制也导致家禽价格上涨。据美国食品和农业政策局(Bureau for Food and Agricultural Policy)称，这些问题源于饲料成本高企、乌克兰持续战争以及禽流感在北半球的蔓延。
该局在其2022年基线报告中表示:“在大多数南非消费者的消费篮子中，肉类被视为奢侈品。”“人均消费增长大幅放缓，反映出经济增长疲软和消费能力下降的影响。”
南非的低收入者只能以boerewors作为最便宜的蛋白质来源，即使如此，每两公斤140.40兰特的价格，对于一个试图依靠每月480兰特的儿童抚养费过活的家庭来说，也是无法负担的。根据PMBEJD的说法，这笔钱必须用于玉米粉等基本生活用品，30公斤玉米粉的价格接近300兰特。
南非政府制定了一项国家粮食和营养安全计划，为明年设定了一些目标和最后期限。自2018年推出该计划以来，该国遭受了经济下滑、失业率上升以及与冠状病毒大流行和国家机构纾困相关的成本上升。
反对党民主联盟的影子财政部长迪昂·乔治(Dion George)去年10月表示，“南非穷人需要一种负担得起的蛋白质来源”，以帮助他们避免依赖低营养、高碳水化合物的饮食。“至少27%的南非5岁以下儿童因营养不良而发育不良。数以百万计的学童无法集中注意力学习。工人的生产力受到影响，我们的社会越来越不稳定。”
?2022彭博社
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