泰国香米怎么煮好吃
2018-04-25 10:34 来源：网络
泰国香米怎么煮
泰国香米是原产于泰国的长粒型大米，是籼米的一种。因其香糯的口感和独特的露兜树香味享誉世界。是仅次于印度香米的世界上最大宗的出口大米品种之一。泰国香米主要出产于泰国东北部，尤其以黎逸府、乌汶府、武里南府、四色菊、素辇府(苏吝府)、益梭通府等地为多。泰国香稻只有在原产地才能表现出最好的品质。这是因为那里具有特殊的生长条件，尤其是香稻扬花期间，那里凉爽的气候，明媚的日光，及水稻灌浆期间土壤中渐渐降低的湿度，对香味的产生及积累，起到非常重要的作用。
泰国香米怎么煮?
做法一
1、将香米放入电饭锅后按香米量加水。(1杯香米加1.2至1.5杯清水)
2、在煮饭过程中，注意不要将锅盖打开或搅拌米粒，以保持香味。
泰国香米怎么煮
做法二
1、先提前泡米半小时或以上。
2、将泡米的水倒掉，注入与米等量的开水，加盖开大火烧。水分烧刚好时关火，才不会糊底。
3、将锅放至盘上，不要开盖焖个5分钟，米会完全吸收水分。
4、煮熟后的米饭将香气四溢，口感软糯。
做法三
1、先用清水泡半小时再煮，煮饭之前点几滴油。
2、泰国香米很吸水，不用按1：1.5的比例煮,水只要过了米的面上就可以了。
3、电饭煲上的开关从煮饭刚跳到保温时，关掉电源，打开锅盖让蒸汽跑掉一些(不打开也行，可能影响口感)，再盖上盖子闷一会，锅底的一层米饭就和上面的融为一体，这时候就不用担心粘锅了。
饭小二温馨提示：用泰国米来制作炒饭也不错，因为泰国米含水量低，炒饭过程中不会有太多水分溢出，可以保持饭粒的完整程度，入口干香。
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