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1.西施佳雅（SASSICAIA）

西施佳雅（SASSICAIA）被誉为“意大利葡萄酒之王”，是意大利餐饮协会规定的领导人和高级官员访问意大利的接待用酒和梵蒂冈教廷的宴会接待用酒。

2.索拉雅干红（SOLAIA）

诞生于1978年的索拉雅（SOLAIA）干红虽然只有不到40年的历史，但是已被公认为世界顶级红酒的经典之作。1997年份的索拉雅干红被全球权威《酒观察家》杂志评为“ 2000年全球100佳酿”的冠军，作为第一个获得此荣誉的意大利葡萄酒，确立了SOLAIA在全球顶级红酒中的领袖地位。

酒如其名，索拉雅干红是太阳的“宠儿”，生长环境得天独厚。索拉雅干红葡萄园占地约20公顷，位于天娜山日照最为充沛的山坡，海拔在340米到400米之间。园中种植着经过精挑细选的葡萄苗，它们在生长季节可以毫无遮挡地享受从黎明到日落的每一缕日光。为了获取更多阳光，种植者们还不辞辛劳地把天娜山上独特的白色石灰岩（阿尔伯莱斯石块）粉碎，精心地将碎石铺在每一株葡萄苗下面，通过反射带来全方位的阳光。充分的光照，保证了索拉雅干红拥有最具表现力和丰满的葡萄果实。

3.奥纳亚（Ornellaia）

超级托斯卡纳中的翘楚奥纳亚Ornellaia一直是国际市场上长盛不衰的名家，不仅在群星璀璨的贝格瑞（Bolgheri）产区脱颖而出，更打造了有“托斯卡纳帕图斯”之称的佳酿Masseto。知味带您一同领略这座意大利顶级酒庄其背后的风土神韵。

奥纳亚 Ornellaia的建立者 Lodovico Antinori来自“超级托斯卡纳”的先驱和主力——安提诺里（Antinori）家族。他的堂兄 Piero Antinori，为超级托斯卡纳的先驱——同处于贝格瑞（Bolgheri）产区，以西施佳雅 Sassicaia而出名的 圣圭托酒庄(Tenuta San Guido) 的奠基人。受到家族的影响，1981年创立奥纳亚 Ornellaia的时候，Lodovico也希望建立一个能够出产优质波尔多风格葡萄酒的葡萄园，但同是他也希望自己的酒能够给人带来和西施佳雅Sassicaia不同的感受。因此当技术人员告诉他葡萄园土壤中拥有大量丰富的粘土，更加适宜栽培梅洛的时候，他欣然同意。这一决定最终成为奥纳亚的莫大幸运。

4.GAJA

Angelo Gaja是意大利西北部的(Piedmont)葡萄酒产区的制酒商，他是世界酒界一位耀眼的明星人物。

在1978年，Angelo Gaja将长势茂盛、本土栽种Nebbiolo葡萄树从位于意大利 区的Barbaresco家族种植园里一举连根拔起。不像其他酒厂拥有者所做的那样，他拔掉是为了再种更多的Nebbiolo葡萄，他种植外国的Cabernet Sauvignon，这是这个地区里种植的第一个“国外的”葡萄品种。Angelo的爸爸怀疑地摇头说了句“Darmaji”。这是当地人表达“真遗憾”的意思。这也正是４年以后当第一批用新种植的葡萄酿出来的酒得到很高赞赏时，Gaja为这款酒起名为“Darmagi”的原因。

与当地的酿酒传统背道而驰，Angelo Gaja努力将Barbaresco这个长久以来生产红酒并以此命名的小村庄带来世界酒界的关注。目前有个这样的说法，如果说高贵的Barolo是区之王的话，那Barbaresco就是皇后，Barbaresco能赢得如此高的评价，Angelo Gaja可谓功不可没。

5.阿玛洛尼（Amarone）

阿玛洛尼（Amarone）产自威尼托大区的Valpolicella产区，不甜，酒精度比通常的葡萄酒高一些(14-17度)，浓郁、丰厚，酒标上一般会出现“Amarone della Valpolicella”字样。这种风格的葡萄酒确实只有Valpolicella地区出产，而“Amaro”在意大利语里是苦的意思。当然，酒并不是苦酒，只是回味里微带一点苦味。

Amarone的酿造时间通常是在冬季，1-2月份发酵，由于温度很低，发酵时间通常在30-90天之间。获得更浓郁、成熟的葡萄酒，木桶陈酿不能少于三年，以前Amarone通常需要6-8年才上市，而且这种酒可以陈放20来年。

传统风格Amarone通常带有氧化味和浓郁的酒，少果味，如同西班牙里奥哈传统风格的特级珍藏一般。如今人们讲求葡萄酒的新鲜果味，市场上出现了越来越多深颜色、果味丰富、陈年时间短的Amarone葡萄酒，有的甚至陈酿时间少于两年。

6.蒙达奇诺的布鲁奈罗（Brunello di Montalcino）

一种生产于意大利托斯卡纳大区蒙达奇诺周边的红葡萄酒，布鲁奈罗（Brunello）在当地方言中意为“黑色美酒”。1980年，蒙达奇诺的布鲁奈罗即获得DOCG认证。时至今日，蒙达奇诺的布鲁奈罗已成为意大利红葡萄酒中最名贵的品种之一。

依照DOCG的规定，所有的Brunello di Montalcino只能以100%的Sangiovese Grosso酿制。由于Brunello不像意大利其他地区的红酒有时会添加一些其他的葡萄来柔化，所以这种酒在年轻时口感显得艰涩，等到10年左右达到适饮期时，适度地醒酒后，会感觉果香浓郁。它口感强劲且单宁紧实，酒体结实非常适合久藏。

珍藏级Riserva在瓶中陈酿6个月，最低酒精含量12.5度。珍藏级Riserva的Brunello在采摘后的第六年一月前才能投放市场。

为了给酿酒商更多的灵活性，能尽早出售葡萄酒，Rosso di Montalcino DOC出现了。依旧是使用Sangiovese酿造，但是只需要一年熟成。