加国园艺：为啥你种的果树蔬菜只开花不结果？
为什么你种的果树番茄蔬菜只开花不结果?原因在这里…
经常被问到的一个问题：为什么我种的果树或是番茄、豆类等开了很多花，却没有果实?
这样的问题，第一个想到的原因就是：少了蜜蜂授粉。因为多数植物的花是分雌花及雄花，若没有蜜蜂或其它昆虫雀鸟授粉，是不会结出果实的。
授粉
种果树或是蔬果的人都需要蜜蜂，没有了蜜蜂，人类可能很快断粮。我讲过很多次，若是见不到很多蜜蜂在院子里，就要自己授粉。
授粉方式不难，就是使用干净的小毛刷(例如没用过的水彩笔)，在每朵花上面轻扫，这样就把一朵花的花粉传到另一朵花上了。情况就像花鸟蝴蝶，在每一朵花上停一下那样简单。
如果没有了昆虫授粉，生了花也不会结果之外，花朵还会掉落，这就是大自然的神奇。所以每株植物都为要尽量吸引雀鸟昆虫造访，将花朵生得颜色鲜艳，或是用蜜糖、香味吸引。当然也听说过有些花是要吸引苍蝇的，因此会发出腐臭味。
不过凡事有例外，有些果树会自己授粉，这些包括：杏apricot、桃子nectarine及peaches、酸樱桃sour cherries、及部分李子plum。这些植物的花朵雌雄同株，花粉很易自己混和。
其它大部分果树及结实的蔬菜，就都需要授粉了，特别是苹果、梨、多数李子、樱桃、草莓等。(所以买李子树时，要先了解是否需要昆虫授粉的品种。)
不过即使是会自然授粉的植物，也都需要有蜜蜂昆虫加一把力。例如番茄也是雌性及雄性花朵集于一身，但是如果没有风，植株整天静止不动，两种花粉也不会混和。所以帮忙间中摇一下树身，都有帮助。所以那些喜欢种果树的人，最好也种一些能吸引蜜蜂蝴蝶的花卉，使院中常有蜂、鸟。
其它可能原因： 自然调节
如果果树只是部分花朵掉落，那就有可能是果树的自然调节。因为每一棵树的养份有限，当花朵数目太多时，就会自然掉落部分花朵，以免负荷不了，这也是大自然的神奇。
很多植物有这现象，农业界称之为June drop ，因为多数发生在6月底到7月初的时间，(视每个地方气候，寒冷度而有不同)，就是刚开花而还未开始结果的期间。这情况在豆类、番茄等也会发生。
有些时植株会在结果之后再调节，例如果树会将一些较小的果实自动掉落，以免过多果实负荷不了。其中苹果树是最明显的，经常见到苹果树下掉落很多小苹果，就是这原因。
事实上是，如果果树自己不调节，我们还要帮助调节。在刚结果时，间中除去一些较小的果实，这叫疏果。否则将来结了很多果实，但都太小。很多果树像樱桃、桃子、苹果都需要这样做。
如果没有蔬果，后果是有可能结了太多较小的苹果，也有可能果实太多压断一根旁枝，亦有可能当年结实太多，第二年甚至第三年都没有果实(也就是果树大小年)。
对于果树的疏果要小心，必须注意安全。也可以多种一棵，隔年都有好的产量。
气温影响
开花后的时期气温过高也会是一个因素。这在蔬菜类较易发生，例如豆类、番茄、辣椒等。当气温长时间升到近摄氏30度 (约华氏85度) 或以上时，就会出现花朵掉落或是掉蕾，或只有花而不结果实的现象。
原因是植物遭受的压力，挺不住了，为求自保，就弃车保帅。都是自然调节的现象。这在过分潮湿时就更严重。
此外当夜间气温太高时，更会影响果实的孕育。因为花粉传授之后，需要适当温度(低温)两种花粉才会结合育果。(知道这些事，就会了解农夫每一天遭遇的困难重重了。)
太多肥料
维持适当养份，减少植物受到的压力，自然会帮助植株开花结果。但是如果施了太多肥，或是施错肥，也会影响开花及结果。
其中最明显的错误是，施了太多氮肥，因为一般氮肥是用来促进生枝茎的，当植物得到讯号要促进生枝茎，自然减少了开花结果的动力。所以要不就不施肥，要不就多施磷钾肥，最好是施平均肥。
另一方面，施肥不能过分，太多肥，植物会懒惰。要知道，植物生存的主要目的是繁殖，当植物有危机感时，就会大量繁殖，以求延续生命。当植物太舒适时，缺乏 危机感，有时会失去繁殖的动力。很多时如果添加了足够的有机土，如堆肥土及粪土Manure等甚至无须再施肥。
太多水或缺水
植物最怕土壤总是湿的，也就是土面还未乾，就又浇水。坏处很多，最严重的是导致烂根，植株夭折。其次，土总是湿的，植株无法适当吸收到土壤中的养份，即使开了花，也无法结果实。
蔬菜及果树都怕缺水，植株会严重感受压力。就像前面说的过分炎热一样，为了维持植株不死，只有放弃结果。
所以要维持土壤的湿度适当，不要过分浇水，也不要长时不浇水。办法之一是土面加些覆盖物mulch，维持水份不消失。
阳光不够
果树及蔬菜都需要充分阳光，一天至少6小时，在较冷及多雨地区，更要多些。(开花植物如玫瑰也一样)，没有阳光开花状况会不理想，开花后结果也受影响。
这道理很明显，如果生了霉菌，或果树常见的病毒，自然会停止开花或结果。而在有虫时，也会影响开花结果。
作者袁晓辉：媒体人、作家、园艺爱好者
进入外房网加拿大房产频道查看房源：多伦多房价 加拿大卡尔加里房价 温哥华房价
