“超级食物”风靡 美国人最喜欢吃的是这个？
2016-11-14 16:48 来源：侨报网
【侨报纽约网报道】世界上有许多“超级食物”(Superfoods)，感觉每天都有新品种被发掘——这并不是什么坏事。超级食物指的是富含密度极高的营养成分的水果、蔬菜以及各种种子，它们可以帮助改善健康状况和体质。
不过，在各种超级食物中，总有一些在受欢迎程度上遥遥领先。据一个全球搜索引擎销售公司“搜索实验室”(Search Laboratory)的数据报告称，在美国，每个月会产生25万次关于牛油果、羽衣甘蓝、姜黄、蓝莓、花椰菜以及椰子的谷歌搜索。
细化到不同的城市，搜索方向还会特殊倾向。洛杉矶和波特兰的网友大量搜索“姜黄”，它对于缓解胃部不适、抵抗炎症有极佳的作用。纽约客们则喜欢干小麦碎，而西雅图和华盛顿对于羽衣甘蓝更有兴趣。
来看看十大最爱搜索超级食物的城市榜单：
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超级食物就是“营养均衡、营养价值比一般食品更高的食品”。专业解释，“具有抗氧化力、有效营养成分丰富、热量较低、 兼具草药成分的自然食品”。含有人体内无法产生的适量的“必需营养素”。这种说法发源于1980年代的美国和加拿大，由从事饮食疗法的医生们最先使用。这和我们中国“医食同源”有很多相通之处。超级食品无论是种子，果实还是谷物的营养价值，比如维他命，矿物质，膳食纤维，花青素和多酚类都高于普通食材。
超级食物在美国、加拿大、日本以及澳洲和部分欧洲国家现在已经非常流行，种类包括有水果(树莓、蓝莓、巴西莓等)、蔬菜(羽衣甘蓝、芦笋等)、种子(奇亚籽、藜麦、亚麻籽等)、枸杞、鹰嘴豆、椰子油、抹茶粉、可可粉等。
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