韩国烤肉酱怎么调 韩式烤肉酱料配方
2018-11-28 10:48 来源：网络
韩国烤肉酱怎么调？烤肉发展至今，花样非常的多，近些年比较流行韩国的烤肉，也让很多朋友学习了一番，不过一般都是购买的现成的韩国烤肉酱，其实在家里也可以自己制作烤肉酱的。下面一起来学习一下韩国烤肉酱的做法，韩式烤肉酱料配方。
一、韩国烤肉酱怎么调
食材准备
白芝麻适量，韩国辣椒粉100克，糯米水 150克，韩国味增2匙，番茄酱2匙，黑醋1匙，果糖1大匙。
方法步骤
1、将白芝麻用小火炒熟炒香，然后碾碎放入容器待用；
2、在容器中加入辣椒粉，味增，番茄酱，黑醋，果糖，糯米水拌匀即可。
小贴士
芝麻非常容易糊，火能有多小就开多小。
二、韩式烤肉酱料配方
家常韩国烤肉酱
食材准备：糯米粉5匙，水10匙，味增3匙，砂糖1匙，辣椒粉适量，蒜头适量 ，盐少许，鱼露适量。
方法步骤：
1、将糯米粉和水混合均匀，放入微波炉中3分钟，每个30秒取出搅拌。
2、最后糯米粉和水搅成麻薯状，放凉后加入味增，砂糖，蒜泥，盐，辣椒粉和鱼露。
3、拌匀之后放入罐子中密封，放置在温暖处发酵24小时左右即可。
小贴士
加入少许水果醋可以加快发酵的时间。
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